杂粮馒头健康营养，杂粮可以减肥、杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用。常吃杂粮可提高免疫力、增加营养。
紫薯蒸熟，去皮、用料理机捣成紫薯泥，白糖、酵母加温水融化、入紫薯泥中拌均；
面粉、玉米粉、紫薯泥、清水一起拌均；
揉成光滑的面团，盖上盖子静放；
等面粉发酵原来的二倍大；
揉成光滑的长条，用刀切六等份；
揉成光滑的小团馒头；
蒸锅垫上纱布，放入做好的馒头，静放10分钟让其变轻变大；
蒸18分钟，即可。健康营养的杂粮馒头就可以享用。
1.紫薯要蒸熟捣成泥；
2.玉米粉、荞麦粉等很多杂粮可以加入；
3.糖根据自己喜欢甜度加入；
4.等待发酵的时候记得盖盖子，防止水分流失。
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