葱油金针菇

步骤1/8

金针菇去根蒂放水里洗净。

步骤2/8

洗好的金针菇放沸水里焯熟，焯好后过凉水。

步骤3/8

小红辣椒切段，葱也切段。切好的葱放入小碗里。

步骤4/8

炒锅上火倒入食用油和少量香油烧热，油温七成热时，炝在葱花上。

步骤5/8

醋、酱油（1：2），糖、盐、味精、辣椒放入小碗里调成味汁。

步骤6/8

金针菇放入凉拌大碗里。

步骤7/8

倒入味汁在金针菇里拌匀。

步骤8/8

倒入葱油搅拌均匀即可食用。