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40分钟红烧排骨

之前在嫂子家吃过一次，后来一直做不出同样的味道。最后找嫂子要了菜谱，才做出了好吃的红烧排骨。

wywxianan
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排骨 700克、白糖 1.5勺、酱油 3勺、盐 0.5勺、葱段一根切断、八角 1颗、花椒 15颗、食用油适量、姜 5片

步骤1/6

排骨看成段
步骤2/6

加糖一点五勺，宜家买的15ml的勺子
步骤3/6

往锅里先加油，再加糖，搅拌，等糖融化了，就直接把排骨倒入。一定要小心油糖混合物溅起来！倒入排骨后迅速搅拌，让糖包裹住排骨。
步骤4/6

把准备好的开水倒入锅里，水位没过排骨。一定要加开水！舀出浮起的血沫。之后放姜，葱段，八角，花椒，酱油，盐。大火煮40分钟。一定要大火煮！水量减少的时候要及时补充热水。最后收汁盛出。
步骤5/6

成品是这样的，肉很嫩！
步骤6/6

全景图