家常宫保鸡丁

步骤1/5

电饼铛里加少量油，炸一下花生米，只用一小把就够，如果有现成的这步可以省略。提前做花生米会更脆。

步骤2/5

鸡胸脯肉冲洗，切丁

步骤3/5

用淀粉，料酒和适量的盐腌制鸡肉丁。。等待的时间可以准备花生米，或者进行下一步

步骤4/5

黄瓜切丁，准备葱姜蒜

步骤5/5

坐锅点火放油，油热可以加花椒和辣椒，然后放葱姜蒜煸炒下，加入鸡肉翻炒，接着加入适量的酱油，醋（如果粘锅可以淋点水），快熟时加入黄瓜丁翻炒几下，（看情况可以再加点盐），关火后放入炸好的花生米，搅匀即可入盘