锅中烧水,放入鸭翅,鸭爪,姜片,料酒,水开后煮五分钟。捞出。
准备各种大料,也可以直接在超市买卤料包。
锅中重新烧水,放入淖好水的鸭翅,鸭爪。煮开后,放入生抽,老抽,白糖,耗油,大料。
大火煮开转小火炖一个小时。(我炖的比较烂,喜欢有嚼劲的炖三四十分钟就可以)
煮鸭翅鸭爪的同时可以煮鹌鹑蛋。最后把煮好的鹌鹑蛋剥好扔锅里一起浸泡。
用一个深口盘子,连汤盛入,浸泡一两个小时就特别入味了。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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