轻乳酪芝士蛋糕

步骤1/12

准备好食材，蛋黄蛋清分离开来。

步骤2/12

奶油奶酪化开。我是用微波炉加热30秒。

步骤3/12

加入牛奶、黄油、蛋黄打发至无颗粒状。（黄油也可以微波炉先加热好，30秒即可）

步骤4/12

加入面粉时要过筛，就不容易有颗粒状。

步骤5/12

搅拌均匀后放在一边开始下一步骤。

步骤6/12

打发蛋清，分两次加入细砂糖。

步骤7/12

打发至浓稠状，我的是属于湿性打发。

步骤8/12

加入打发好的蛋清，搅拌均匀。（烤箱提前预热180度）

步骤9/12

倒入模具前可在模具里刷上一层油，方便烤好后脱落。震出多余气泡。

步骤10/12

放入烤箱，180度20分钟，140度25分钟。（每个烤箱会有点温度差别，我家的烤箱温度似乎有点偏高，所以180度我就烤了20分钟。建议温度正常的半小时）

步骤11/12

新鲜蛋糕出炉啦～

步骤12/12

拍照也要美美的