鲜肉包子

步骤1/14

准备材料，猪肉剁碎加盐，老抽，生抽，料酒，生姜粉，胡椒粉，香葱白糖，鸡精，拌匀起劲，最后加少许香油拌匀

步骤2/14

酵母用少许温水溶解，等5分钟

步骤3/14

面粉加少许盐和白糖，加酵母水和剩下的温水搅拌如图

步骤4/14

用力揉十几分钟成光滑面团，盖保鲜膜

步骤5/14

把一杯温开水放进微波炉加热半分钟，趁热将面团放进去，关上微波炉门

步骤6/14

大约40分钟，面团发至两倍大，取出，排气

步骤7/14

分成均匀N份，揉圆

步骤8/14

压扁，擀成边缘薄中间厚的包子皮

步骤9/14

放适量肉馅，捏褶包成包子形

步骤10/14

蒸锅加冷水，蒸架刷少许油，将做好的包子码放进去，要留足够的间隙

步骤11/14

醒发15分钟，开火蒸，冒气后再过10分钟，关火等3-5分钟开锅

步骤12/14

香喷喷热腾腾的鲜肉包子

步骤13/14

薄皮大馅，好吃的肉包

步骤14/14

再来一个