切成圆片,花刀,注意不要切断
碗里倒入适量老抽,生抽,白糖,少许盐,耗油,加入适量清水搅拌均匀
烧油,温热时倒入葱白,倒入杏鲍菇翻炒
杏鲍菇炒软并出水份时,倒入调好的料汁
如果觉得料汁少可再放入适量清水,杏鲍菇与汤汁基本平齐,盖上锅盖小火慢炖5--6分钟
待汤汁变少,倒入调好的水淀粉,浓稠时起锅装盘,撒下余下的香葱
本来是这样的,但是我淀粉多了
杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等
菌柄:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的
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