这道菜背后的故事e～(选填)
将除黄油外的所有原料放在一起揉至面筋扩展表面光滑，加入黄油揉至拉出薄膜，加入洗净泡软的蔓越莓干略揉。
面团发酵至约2倍大。
将面团取出排气，分3份滚圆后再松弛15分钟。
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后上下各1/3处向内折。
再将面团擀开，压薄底边后卷起收口成筒状。
排入土司盒中。
CF-3500发酵箱，调整温度为38度进行二次发酵约9分满。入上下火180度预热的烤箱，下层，烘烤35-40分钟。出炉后立即脱模冷却即可。
1、 面团在发酵时，发酵箱水盒都加入热水放最底下，以增加湿度。发酵的时间要根据面团状态适当调整，取出面坯用手指轻压，不会回弹又略有张力即可发酵结束。
2、 烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际情况适当调整。
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