草莓慕斯蛋糕

步骤1/9

消化饼干用搅拌机打碎。

步骤2/9

黄油隔热水融化，把打碎的饼干粉和黄油搅拌均匀后放蛋糕模具压实。

步骤3/9

草莓放入榨汁机压榨成汁，放入10克吉利丁粉。

步骤4/9

把加入吉利丁粉的草莓汁隔热水加热并不停搅拌，水温50度，不要煮沸。

步骤5/9

打发淡奶油到表面可见纹理。

步骤6/9

将草莓汁与淡奶油混合，放入酸奶、糖粉搅拌均匀。把草莓切开摆放在模具里。

步骤7/9

将混合好的草莓汁倒入模具，清清震荡掉气泡。放入冰箱冷藏4个小时。

步骤8/9

用热毛巾包住蛋糕模便可以轻松脱模。

步骤9/9

草莓慕斯蛋糕口感香滑细腻，操作简单。最重要的是自己很享受做蛋糕的过程！