秘制麻辣小龙虾

步骤1/5

小龙虾用去虾线 去腮 用刷子刷干净 焯水备用

步骤2/5放油高温炸制小龙虾（此步骤也可省略 用油炸是为了高温杀死一些细菌寄生虫神马的 为的是放心 但是油炸过以后虾肉会有些老 看大家的选择了）

步骤3/5

热锅凉油 放入葱姜蒜及以上所有调料 炒制 再加点红泡椒 出红油后放入炸好的龙虾

步骤4/5

放入盐 料酒 适量糖 半罐啤酒 收汁

步骤5/5

汁稍微收一下 多留些汤汁 盛在盘子里的话能够没过两层小龙虾 这样吃起来每个小龙虾都沾了汤汁 会灰常赞