戚风蛋糕6寸

步骤1/9

准备好材料后预热烤箱150度，蛋清蛋黄分离

步骤2/9

蛋黄

步骤3/9

蛋黄加20g砂糖用打蛋器打匀，然后加植物油45g，打匀后加牛奶45g

步骤4/9

打匀后筛入低粉（建议把泡打粉和低粉搅拌在一起过筛）用刮刀翻拌均匀！放在一边备用

步骤5/9

蛋清分三次加入砂糖高速打发，打发程度到停止打蛋器抬起有直立尖角

步骤6/9

用刮刀挖3/1蛋清到蛋黄里翻拌均匀

步骤7/9

把蛋黄糊倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀！

步骤8/9

倒入模具，150度上下火50分钟

步骤9/9

烤完后立马倒扣晾凉1小时左右