步骤1/5老酒,酱油 醋,糖 混合均匀做成糖醋汁(糖不用融化,因为等下放锅里烧了就融化了)
步骤2/5排骨洗净绰水
步骤3/5锅里倒油加热,加入生姜煎一下后再加排骨翻炒至变色
步骤4/5倒入步骤1的糖醋汁 再加入可乐 最后加水没过排骨,大火烧开后转中火,盖上锅盖继续烧
汤汁烧到见底之后,淀粉加入冷水(2汤勺左右)混合均匀后倒入锅里,烧至收汁,(加淀粉后排骨最好翻一下,不容易糊)收汁后出锅……撒上葱花
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有