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肉丝虾皮炒土豆丝

秋天是个丰收的季节，我的土豆也小小的丰收了一把。晚上我就把自己种的最大个的土豆炒菜吃了，一个大土豆就炒出了这一盘的土豆丝，拌着米饭吃那是相当的下饭呐。

淇家的小厨房
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

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肉丝虾皮炒土豆丝热量：620 千卡

脂肪：31克
蛋白质：16.6克
碳水化合物：18.3克

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食材主料/辅料

土豆 2个、猪肉 100克、虾皮适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、料酒适量、葱适量、大蒜适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量

肉丝虾皮炒土豆丝的做法步骤

步骤1/16

土豆去皮洗净切丝
步骤2/16

将土豆丝泡水，去除多余的淀粉
步骤3/16

猪肉切丝，洋葱切丝，虾皮洗净
步骤4/16

热油锅，放入肉丝煸炒
步骤5/16

再放入洋葱丝炒出香味
步骤6/16

放入虾皮翻炒
步骤7/16

倒入少许料酒去腥
步骤8/16

放入土豆丝翻炒
步骤9/16

放入适量花椒粉翻炒
步骤10/16

一小勺的白糖
步骤11/16

少许酱油炒匀
步骤12/16

加入少许清水
步骤13/16

盖盖焖两三分钟
步骤14/16

土豆丝熟了放入蒜末翻炒
步骤15/16

再淋入少许白醋
步骤16/16

调入盐和鸡精即可

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