土豆去皮洗净
切丝
将土豆丝泡在水中
搅拌一下土豆丝捞出,这个步骤是为了让土豆除去一些淀粉,更加爽脆
配料如如准备好
锅中放油烧热
放入花椒 干辣椒爆香
放入葱花蒜片
待葱花蒜片爆出香味倒入土豆丝
待土豆丝翻炒的有点变透明 放适量盐
烹入香醋
放生抽
大火翻炒断生入味后出锅装盘
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吃起来
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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