将食材(除豆沙馅料和全蛋液)全部放入面包机内,搅拌15分钟--发酵1小时--再搅拌15分钟--再发酵1小时,和成的面团可抻薄如丝般韧劲,排气,揉成面团。
面团和豆沙馅料都平均分成8份揉成团,一个面团包住一个豆沙馅儿,捏紧口,压平,用刀切出花瓣样,中间用擀面杖压一个小坑。
放入烤箱醒发半小时到一小时,根据实际醒发情况(没有醒发功能温度设为夏季30度,冬季40度醒发)。醒好后迅速刷全蛋液,在压下的小坑处撒上白芝麻。
烤箱预热170度,中层,烤15分钟即可。
还是很美味呦!
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