萝卜刨成丝。
取萝卜刨丝时产生的萝卜水。
把粘米粉、玉米淀粉、油、盐、白糖和萝卜水混合。
搅拌均匀,至无颗粒为止。
虾米和瑶柱用水泡软。用开水煮一下腊肠,捞起去掉肠衣。
把腊肠、虾米切碎,瑶柱撕成丝。
热油炒香腊肠、虾米和瑶柱丝。
炒软萝卜丝。
趁热把炒好的萝卜丝腊肠虾米瑶柱丝一起倒入粉浆。
搅拌均匀。
倒入蒸盘,大火隔水蒸40分钟。
晾凉。
切片,煎至两面金黄。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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