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广式腊味萝卜糕

我从小就讨厌白萝卜的气味，从来不吃但现在越来越注重养生了，知道冬吃萝卜夏吃姜对身体很好，于是把萝卜做成萝卜糕吃，香肠虾米提升了萝卜的鲜香又掩盖了我讨厌的气味，而且口感丰富有养生功效，简直爱不释口。

Glare11109
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工艺蒸

白萝卜 250克、虾皮 15克、粘米粉 100克、老妈从湖南带过来的手工香肠 1条、玉米淀粉(据说澄粉更好，家里没有) 30克、水 160毫升、盐 4克、胡椒粉 3克、白糖 6克

步骤1/4

原谅我不爱拍原材料，前面备料的过程只能口述了。虾皮洗净泡软，萝卜刨丝，香肠从冰箱里拿出来先上火蒸软，再切成小粒。粘米粉用水调成粉浆。锅烧热加香炒出油份，加虾皮爆香，盛出备用。再起锅中火慢煮萝卜丝致软，加入盐糖等调料。关火加入粉浆、香肠粒拌匀。倒入蛋糕模子里蒸50分钟。
步骤2/4

蒸好出锅，冷却后倒扣轻松脱模。刀粘些水把边切方正。
步骤3/4

然后切块，放入油锅中煎至两面金黄。出锅装盘。
步骤4/4

可以吃了。^_^老公晚上回来把整盘都一口气吃掉了，味道得到肯定。哈哈。