咖喱牛腩汁捞粉捞面都一流，盖饭更是一绝、肉香、咖喱香、饭香互相渗透缠绵，让人顿时食欲大增。
大米淘洗干净；
洗好的大米倒入电饭锅内；
加上高出大米1厘米左右的清水；
电饭锅通电煮饭，煮好的米饭焖一会再打开电饭锅盖子；
打散米饭，舀起即可；
备好食材，制作咖喱牛腩；
牛腩洗净切小块；
煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水；
捞起冲洗干净；
将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水；
遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟；
土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块；
热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸炒片刻；
倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色；
加上煮好的牛腩汤；
遮上锅盖焖煮15分钟；
倒入煮好的牛腩；
调入沙爹酱；
倒进椰浆，搅拌均匀；
加上咖喱粉，拌匀煮沸；
调入盐、鸡粉、搅拌均匀铲起，汤汁连牛腩土豆淋在米饭上面即可
成品图
成品图
食尚小贴士：酱料里有盐分，加盐不需太多，最好先试过咸淡再决定加多少盐。咖喱牛腩第二餐更入味，更好吃，喜欢重口味的朋友可以多加一包咖喱粉，加入椰浆让整个菜口感香浓润滑，很惹味。食尚更喜欢吃牛腩中的土豆和胡萝卜，软香绵蜜，非常好吃。米饭不可煮的太软，太软再浇上汁就显得软烂不好看。
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