鸡蛋面粉葱花盐搅拌均匀,直到没有颗粒
平底锅刷油,鸡蛋液摊成饼,火腿竖着排好,鸡蛋饼从一面卷起。
两面煎成金黄色出锅
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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