酱羊肝

步骤1/14

羊肝泡水2小时以上，中间换水。去除毒素

步骤2/14

准备好调料

步骤3/14

锅中坐水焯羊肝

步骤4/14

焯好的羊肝捞出洗净血沫

步骤5/14

另起锅，倒入水，放入料酒、老抽和酱油

步骤6/14

放一勺白糖

步骤7/14

放适量盐搅匀

步骤8/14

放入羊肝

步骤9/14

放入葱姜蒜

步骤10/14

再放入八角、花椒粒、香叶、桂皮、白芷

步骤11/14

盖盖，大火烧开转中小火炖煮30分钟

步骤12/14

如果不急着吃可以再浸泡使其更入味

步骤13/14

羊肝切片，摆入盘中

步骤14/14

蒜切末，倒入酱油，蘸着吃或者直接浇在羊肝上食用