牛肉馅饼

步骤1/11

准备好馅料。

步骤2/11

将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。

步骤3/11

洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥，倒入肉馅中，搅拌均匀。

步骤4/11

倒入一勺色拉油，搅拌均匀。

步骤5/11

面粉加入滚水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团，盖保鲜膜静置20分钟。

步骤6/11

将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。（我切割成11个）

步骤7/11

取一个面皮擀圆。

步骤8/11

包入馅料。

步骤9/11

面皮粘合一圈后回到原点封口。

步骤10/11

可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁。

步骤11/11

平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。