牛肉馅饼

步骤1/11

准备好馅料。

步骤2/11

洋切丁，姜葱切碎，洋葱不要切得太碎。

步骤3/11

将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀。洋葱丁、葱花、姜末倒入肉馅中，搅拌均匀，放冰箱待用。

步骤4/11

面粉加入开水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团。

步骤5/11

我用面包机此过程15分钟不用醒了。如果用手揉面，揉好后盖上餐布得醒15分再用。

步骤6/11

将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。

步骤7/11

擀圆。

步骤8/11

放入馅料。

步骤9/11

包成包子状。

步骤10/11

平底锅内放适量色拉油，将包子放入锅内，轻轻按扁，用中小火盖盖儿慢慢将馅饼两面煎至金黄色即可。

步骤11/11

一面约煎5分钟。