有一次想做个紫薯南瓜馒头时,发现酵母粉找不着了,所以就随便煎成饼吃。把南瓜和紫薯分开煎,煎完后叠到了一起,发现还挺好看的。不过呢,这一次有点失败了,煎的不是很好。
准备材料。
南瓜去皮切小块,紫薯洗净,一起放到锅中蒸。
蒸熟后,紫薯去皮。
南瓜加点蛋清(有蛋香味)和白糖(不用再加水),紫薯加白糖和适量的水。
分别加入适量的面粉,搅拌均匀。
锅中放油,煎南瓜至两面金黄。
同样,摊开紫薯,两面都要煎熟。
把煎好的紫薯、南瓜放凉,几层叠放一起。用刀切掉边角,切成完整造型。
我这次做的比较不好,别见笑了。
(^_^)
煎的时候翻面是最难的,最后也只能取一些比较好看的来切。另外,用糯米粉代替面粉可能口感更好。
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