鸭腿焯水,洗净
在国内放入生姜片,洗净的鸭腿,茴香,酱油,料酒,开小火上色,注意,无须放油
基本上色以后加入冷水,大火煮开,转中小火
中小火焖煮
加入适量枸杞,随意放或不放
加入土豆,适量盐,糖,继续焖煮20分钟
鸭腿基本煮酥软,土豆很容易熟
咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E
鸭腿的功效与作用鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养
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