虾仁菠萝炒饭

步骤1/9

大米浸泡一到两小时后隔水蒸熟（这一步可直接用剩米饭）；

步骤2/9

菠萝一分为二，挖去果肉，果肉放在淡盐水中浸泡半小时以抑制菠萝酶；

步骤3/9

浸泡好的菠萝果肉切成丁，虾仁提前用料酒、生抽、食盐、醋腌制半小时，青豆玉米胡萝卜粒准备好；

步骤4/9

锅内倒入适量油加热后倒入青豆玉米胡萝卜粒炒至变色；

步骤5/9

倒入虾仁，加入适量盐炒熟；

步骤6/9

倒入菠萝粒翻炒片刻；

步骤7/9

倒入蒸好的米饭炒均匀，撒一些胡椒粉翻炒几下出锅；

步骤8/9

装入菠萝做的容器中即可品尝啦！

步骤9/9

成品