民间有句俗语秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。农历九月要吃雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;而十月要吃雄蟹,此时的雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。超市里面满是雄蟹当道。吃完一只蟹的功夫,一餐饭也算是圆满了。可见有多费功夫。
步骤1/3将蟹用刷子洗净清水中放少许盐 将蟹放入浸泡10分钟左右
另锅切入姜片几块 大火将水烧开放入大闸蟹蒸上10分钟熄火 虚蒸2分钟即可
蘸酱:海鲜醋拌入切好的蒜末卷起衣袖,趁热吃吧~~
吃螃蟹需剔除的部位: 一、剔除蟹腮,在蟹体两侧,形如眉毛,呈条状排列,这些部位既
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子
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