独门炖肉-白吉馍夹秘制大肉

步骤1/8

各种材料准备妥

步骤2/8

肉洗净沥干，因为这次我是准备做些白吉馍，把肉剁碎夹在馍里吃，所以切的块比较大。

步骤3/8

锅微热时倒入油，放几粒冰糖，也可不放，根据个人口味定，冰糖是可以增加菜的色泽度，口感区别不大。

步骤4/8

待冰糖化开了，放入所有材料煸黄，倒入五花肉翻炒，肉色成熟后倒入少许生抽，再煸五分钟，一次倒入两倍清水，盖锅盖大火炖至开锅转小火，再炖一小时。

步骤5/8

边炖肉变准备其他配料，事先煮熟的鸡蛋切十字花入锅。

步骤6/8

青椒切丁夹饼备用，干辣椒切碎榨油备用

步骤7/8

最后大火收汁千万注意别干锅，加水要加温水。

步骤8/8

饼的做法可自行查询，这顿白吉馍家独家秘制炖肉就来吃吧。