中午回到家,问妈妈有没有吃的。她说你煮就有咯。然后我还发现家里已经弹尽粮绝了。冰箱里只有半个给牛牛煮粥剩的胡萝卜和一小瓣沙葛,然后就是鸡蛋了。好像没有什么选择了,刚好家里新买了个超好的平底锅,有招啦。
胡萝卜和沙葛擦成丝
清水烧开
放萝卜丝和沙葛丝到开水了烫到断生捞起
放点盐拌一拌待用
两个鸡蛋加点盐打散
平底锅抹点油,烧热
蛋液倒进去,晃动锅子让蛋液均匀地铺在锅里,
烧到表面没有液体时摇一摇锅子,如果蛋皮整张移动了就关火。
把萝卜丝和沙葛丝堆在蛋皮的一边。
从一头卷过去,卷紧就可以了。我是在锅里直接卷的,有点烫手,也可以放在盘子里再卷但是要趁热。
卷后,蛋皮朝下,斜刀切段就行了。
赏心悦目,脆口鲜香,小孩子会特别爱吃,做早餐也很合适
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