正宗新疆大盘鸡

步骤1/12

准备好各色配料

步骤2/12

炒糖色，跟小健学了个好招儿，先热油，冒烟后晾凉，放砂糖，小火熬到泡沫正要往下沉，迅速放鸡块，煸干

步骤3/12

放辣椒 冰糖 花椒 草果 八角（掰成小瓣入味）炒一会儿

步骤4/12

辣椒煸香后放姜片

步骤5/12

略炒，放啤酒

步骤6/12

放土豆

步骤7/12

放木耳香菇，啤酒不够可以加点水，放适量盐，一点胡椒粉

步骤8/12

洋芋透了后放辣子，葱，蒜，翻炒至辣子熟

步骤9/12

最后一次加盐调味

步骤10/12

开吃！吃面的多留点汤！

步骤11/12

和面，醒面，煮面就不多说了

步骤12/12

吃的差不多了放皮带面，好吃的停不下来