素食主义者的最爱,少油,不放肉。
土豆去皮,洗净,切丝。我是手工切的,刀功不太好
锅里放油,油热后倒入土豆丝。翻炒。
翻炒至土豆丝稍微变色后倒入少量醋。翻炒。
倒入两滴老抽,少量盐,翻炒一分钟后关火。
盛出。
好吃哦,脆脆的。
加醋是为了不让土豆丝炒的软绵绵。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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