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玛格丽特饼干

住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐，这个居然是玛格丽特饼干的全称。看着这个长长的名字，真是无法跟“浪漫”两个字联系到一起，不过它的背后的确有一个浪漫的故事。一个意大利的糕点师在做饼干的时候，心里一直默默地念着自己心爱女孩的名字，并将自己的指纹印在了饼干上，于是就有了这款口感酥脆、入口即化的玛格丽特饼干。

洁999
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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玛格丽特饼干热量：3566 千卡

脂肪：99.5克
蛋白质：14克
碳水化合物：277.47克

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食材主料/辅料

低筋面粉 200克、玉米淀粉 200克、黄油 200克、糖粉 100克、熟蛋黄 4个、盐 2克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤1/15

准备所需材料
步骤2/15

黄油室温软化后将糖粉和盐加入，再用打蛋器打发
步骤3/15

黄油打发至颜色变白就可以了
步骤4/15

将熟蛋黄用筛子过筛研成细未
步骤5/15

筛子背面
步骤6/15

蛋黄未和黄油拌匀
步骤7/15

筛入混合后的面粉和玉米淀粉拌均匀
步骤8/15

拌匀后呈絮状
步骤9/15

揉成团后放入冰箱冷藏一小时后取出
步骤10/15

取一小块揉成小圆球后，再用拇指往中间轻轻一压就形成饼干独有的花纹啦
步骤11/15

上烤箱?烤箱预热5分钟，上下火各170度，烘烤15至20分钟即
步骤12/15

叮?出炉了，放凉后再移动饼干
步骤13/15

装盘后即一扫而空
步骤14/15

美美滴
步骤15/15

松脆可口，淡淡的鸡蛋香味，入口即化

小窍门

这配方是双份的份量，不需要这么多的MM可以份量减半

菜谱分类 >>

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