今天冰箱里搜出半包虾仁,没事在家就自己琢磨着做出这道黄金虾,味道和口感都不错,而且也很简单美观的一道菜。
1虾仁用少许盐,白胡椒粉生抽姜片腌制十分钟左右。盐可千万要少放,虾就吃个鲜味,太咸了抢味儿啦。
2鸡蛋液打开用筷子拌均匀,准备好 淀粉 面包糠
3腌制好的虾仁,沥干液体,裹粉来炸。先裹一层干淀粉,再过上一层蛋液,最后过上一层面包糠放进7分热的油锅里炸。
4锅里油温不要太高,小火炸至金黄即可
5捞出沥油,把剩余的虾都炸好
6 切一点水果,挤上沙拉酱摆盘即可,虾仁可用桔子油或番茄酱蘸着吃味道都很好。
成品
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