红薯蛋挞

步骤1/13

原料图。

步骤2/13

淡奶油，牛奶混合。

步骤3/13

将蛋黄加入搅拌均匀。

步骤4/13

筛入低筋面粉。

步骤5/13

加入白糖和炼乳拌匀。

步骤6/13

飞饼皮擀成厚面皮。

步骤7/13

卷成卷。

步骤8/13

切成大小均匀的剂子。

步骤9/13

如果有些沾粘，可轻拍少许面粉，取一个小剂子放入蛋挞模中按压。

步骤10/13

全部处理好后，静置20分钟。防止烤制时挞皮回缩。

步骤11/13

红薯洗净切丁。

步骤12/13

取适量放在挞皮上。

步骤13/13

倒入蛋挞水七分满，过多烤制时易流出。烤箱220°预热5分钟，将烤盘放入上下火15分钟。