豆腐脑

黄豆洗干净，加水泡一夜。

用细密的筛子过滤豆浆，留下豆渣。

将过滤后的豆浆放煤气灶上中火烧开，撇去泡沫，小火煮会儿。（如果豆浆机带煮功能的这步可省略）

用量勺取3克葡萄糖内脂，放进锅里，加少量冷开水融化。

将融化的内脂倒进豆浆里，迅速搅拌，盖好锅盖等15～20分钟就好了。

诱人吧，加自己喜欢的配料：辣酱、香油、香菜、榨菜碎、虾皮、蒜末、少些盐，快到碗里来！