原香烧烤鸡肉披萨

步骤1/19

把制作披萨面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分筋道，撑开面团能形成一张比较薄的薄膜，就可以了。

步骤2/19

盖上面团放在28度左右的环境中，发酵一小时，使面团变2.5倍大（可借助烤箱发酵功能进行发酵）

步骤3/19

面团发酵的时候，着手做披萨馅料
。鸡肉切丁，蒜切末，杏鲍菇切薄片，洋葱切丝，锅热放入切好的杏鲍菇，翻炒至软，炒出菇内的水分，盛出

步骤4/19

洋葱丝也炒软盛出

步骤5/19

鸡胸脯肉切丁

步骤6/19

然后把切丁的鸡胸脯肉也倒入锅中炒熟。（锅里不需加油，最好使用不粘锅）盛出备用

步骤7/19

锅热倒入橄榄油，小火再倒入蒜末炒出香味

步骤8/19

加入黑胡椒粉，披萨草，炒出香味，加入番茄酱，高汤或水，转小火慢慢熬煮，边熬边搅拌至浓稠的酱状

步骤9/19

再把炒熟的鸡胸脯肉与熬好的酱混合拌匀

步骤10/19

把面团排气，揉成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟

步骤11/19

把面团擀成圆形，放入披萨盘，用手捏面团使面团完全贴合披萨盘的形状，在圆形面饼上用叉子戳一些小孔，以防止烤的时候饼底鼓起

步骤12/19

面饼上撒一层马苏里拉

步骤13/19

铺上和酱拌匀的鸡胸脯肉

步骤14/19

再撒一层马苏里拉

步骤15/19

再铺上炒过的洋葱和杏鲍菇

步骤16/19

在撒上一层马苏里拉奶酪

步骤17/19

放入预热好的210度的烤箱，烤10分钟
当饼皮开始上色时取出，在撒上剩下的马苏里拉奶酪，再放回烤箱烤5分钟左右，至饼皮呈棕红色即可

步骤18/19

成品图

步骤19/19

再来张…