不知火柑,也叫丑柑、丑桔,虽然外表憨厚,但果肉清甜,去火生津,最近春天上火的人比较多,吃个丑柑,增加维C摄入可以败败火。不过我今天换个吃法,做一个以假乱真的果冻。
选好原料。
切开,横着切比较容易榨汁。
我用了榨橙汁的小容器,榨了一个丑柑的汁。
同时把吉列丁片半片泡在冰水中。
另取一个丑柑,横切去盖,再把果肉挖空。
把榨过的原汁用微波炉加热1分钟(或者用小奶锅煮开也行),等温度稍凉加入泡软的吉列丁片(唠叨:不能太烫时加入吉列丁,会失去凝结的作用),等吉列丁完全溶化后,液体凉到手温,倒入壳中。
冰箱中冷藏2-3小时,或者直接冷冻1小时。
取出切块,也可以整个挖着果冻吃!还有果粒!
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