土豆丝卷饼

步骤1/15

面粉加入热水和成絮状

步骤2/15

再加入冷水和成面团，面团尽量软一点，盖好保鲜膜静置20分钟

步骤3/15

把醒好的面团揉光滑

步骤4/15

分成较大的块由于面饼比较软需要加入多一些好面粉按压成饼

步骤5/15

取一个面饼上面均匀的涂抹食用油，把另一个面饼摞上去将两个面饼边缘压实避免擀的时候错位。

步骤6/15

用擀面杖擀成薄饼（不用太薄）

步骤7/15

电饼铛预热，均匀的涂抹食用油，放入面饼盖好盖子烙1-2分钟（根据面饼厚度选择）

步骤8/15

烙好的面饼

步骤9/15

将面饼揭开得到两张饼，取一张饼均匀的刷上酱（甜面酱，肉酱，鸡蛋酱均匀）

步骤10/15

土豆用刨丝器刨成细丝

步骤11/15

锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油煮至土豆丝七八成熟即可

步骤12/15

过冷水，加入葱花，酱油，醋，盐，香油搅拌均匀

步骤13/15

将土豆丝放在面饼上

步骤14/15

从一端卷起卷成筒状

步骤15/15

吃的时候方便可以从中间切开也可以不切，最好用食品保鲜袋装上，既干净又不担心流汤好吃方便。