清蒸小黄鱼

步骤1/9

青红椒，普通的彩椒，不辣，辣了容易盖住鱼的鲜美

步骤2/9

葱蒜姜

步骤3/9

小黄鱼，清理内脏后清洗干净备用，可以去掉头，但是蒸鱼没有头就不完美了

步骤4/9

只挑了5条，将小黄鱼身上均匀涂上少许盐，腌制5分钟。可以在鱼身上割花刀便于入味，不过小黄鱼就没必要了

步骤5/9

青红椒切丝，生姜切丝，葱切段，均匀放在小黄鱼上，倒入适量酱油、味精、醋、料酒。调料要均匀倒在每条鱼身上

步骤6/9

将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火这步骤没拍，忘记了~~直接上成品

步骤7/9

如图

步骤8/9

如图

步骤9/9

如图