可以说这是一个入门级的菜,但是想做到好吃也是有秘诀滴
第一步,炒鸡蛋。先在碗里放两茶匙的凉水再打入鸡蛋,把鸡蛋打散。加去凉水这一步很重要,可以让鸡蛋变得蓬松。
第二步,炒西红柿。将鸡蛋从锅里捞出来,再放入西红柿。
稍微加一点水在锅里,这一步也很重要,可以促进西红柿出汁,这样炒出来的西红柿不会特别酸。
等到西红柿炒出汁就可以加入鸡蛋啦。再继续翻炒一会儿,加入适量糖,盐,味精。
这样就完成啦!
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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