猪脚姜

猪脚斩件，焯水，然后用冷水冲洗，去掉腥味。

姜切块，拍扁。

鸡蛋煮熟，去壳。

甜醋倒入砂锅，猪脚块也放进去，盖子盖好，煮沸。
小火炖半小时，才加入鸡蛋。

炖45分钟，可以出锅。
记得炖不能加水，是小火煮，靠醋蒸发水分，才好吃。
甜醋，还可以按照自己口味调节。