每次做泡芙时,总是怕油贱到脸上。
步骤1/5将黄油,白糖,水,色拉油拌匀。放炉上加热至沸腾。
步骤2/5关火,将低粉,盐混合过筛,加入烧开的1步骤中快速拌匀。
步骤3/5鸡蛋打散,先倒一点进去拌匀快速。太干了的话,再加入鸡蛋拌。直至匀时用筷子提起时呈倒三角不滳下来。
步骤4/5将拌好的面糊装入裱花袋,挤花。距离要离远一点。因为会膨胀。
步骤5/5放入烤箱,调150-180度,时间为20-25分。烤箱提前预热几分钟。
吃时,可将泡芙挖个洞,挤自已喜欢的口味进去就可以了。
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