可乐鸡翅

步骤1/6

鸡翅洗净，在鸡皮面拉两道口子方便腌制入味。

步骤2/6

葱切段，姜切片，在装鸡翅的盘子里一次放入两勺料酒，两勺生抽和葱姜，腌制半小时以上，放冰箱保鲜更佳。（切口面朝下更入味）腌完的汤汁不要扔掉，留着后用。

步骤3/6

锅内热油，下葱姜爆锅，中小火（根据自家灶台掌握火候）下腌好的鸡翅慢慢煎，煎至两面发黄，多翻几次面，不至使鸡翅煎糊。

步骤4/6

倒入半罐可乐（我倒的可乐少，所以之后鸡翅的可乐味比较淡，通常可乐要倒到与鸡翅持平），加入盐糖各小半勺，盖盖中火煮开。（还是一样拉口子那面朝下比较入味，但要把握好火候不要糊了）

步骤5/6

煮开后，将之前腌鸡翅的汤料利用，捞出葱姜，加入小半勺淀粉搅匀倒入锅内，继续盖盖焖煮一两分钟，大火收汁即可出锅。

步骤6/6

出锅开吃。