公公去逛年货会,买了两盒椰浆回来,全外文,他以为是椰汁,拿回来没法喝,只能想办法消耗这些椰浆,想不到用椰浆做出来的咖喱牛肉,味道非常香。
所有材料准备好,牛肉、土豆、胡萝卜切块,洋葱切小丁。
步骤2/6因为担心牛肉不好熟,我直接用的高压锅,也可以用炒锅做,只是时间要久一点。锅里放黄油,如果没有黄油,也可放其它的油,记得不要放菜籽油,菜籽油味道太大。
步骤3/6把洋葱放入,炒香,再把牛肉放入,炒一会,把牛肉里面的水炒出来,加椰浆进去一起炒。然后加水,加土豆,胡萝卜。上高压。
步骤4/6上压后20分钟,关火,等没气了,开锅,再开小火,把咖喱块放进去,不断搅拌,免得粘锅。
步骤5/6等咖喱块完全融化,咖喱牛肉变浓稠,再加盐调味,如果吃的淡,也可不加,还可以加胡椒粉调味,看个人喜欢。
上成品图,配上米饭一起吃,味道香极了!
懒得一张张拍照,直接写过程了
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