准备好主料。
面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉,最后再加入高粉和酵母。把面揉30分钟,加入黄油。
再揉30分钟,拉出薄膜。(我用的面粉不好,揉的时间较长)
面发酵60分钟(发酵时面包桶上盖上湿布,保持温度)。
拿出分成三份,饧上10分钟。
擀成长条。
卷成卷,卷时不要超过三卷。放在吐司模中。放入烤箱中进行二次发酵60分钟。刷上蛋液,撒上杏仁。
烤箱预热,180度下层30分钟。
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黄油的选购好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附
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