新鲜银耳切下1/3,浸泡干净后撕开小片备用。(3-4人量)
将红枣、枸杞、百合洗净后放入开水锅中小火煮10分钟。(因为用的是新鲜银耳,煮的时间不长,所以先将其他材料入锅,如用干银耳可与银耳一起入锅)
银耳入锅,大火煮开后转小火煮15分钟后加冰糖,再煮10分钟即可熄火。
装碗开吃!
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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