麻辣牛肉干

步骤1/9

新鲜牛肉买回洗净浸泡

步骤2/9

放入锅中煮熟，建议用纯净水。煮的过程中记得打泡子，放盐，也可放入少许香料。大块煮段时间后，捞出，切成小块继续煮。

步骤3/9

将煮好的牛肉切成小段备用

步骤4/9

辣椒段备用

步骤5/9

锅中加油，油热后放入牛肉翻炒

步骤6/9

翻炒时加入香料，花椒、八角，还有这个白色的，不知道学名叫啥

步骤7/9

加入香料后，放酱油调色。继续翻炒，榨干水份，但也不能太干，不然牛肉干太硬

步骤8/9

最后放入辣椒段、辣椒粉、芝麻、十三香，翻炒至辣椒变色

步骤9/9

成品在此啦