茄子滚刀切,洒点盐腌制一下
乘腌制茄子的这段时间,先将大蒜,辣椒剁碎。然后准备酱汁:酱油,糖,味精(由于家里只吃味精,鸡精也可),盐,淀粉,再来小半碗水,搅匀即可
将茄子放入油锅炸一下,直至茄子有点软化,然后捞出
将蒜末爆香,放入番茄酱小炒一下,
将炸过的茄子放入,再放点豆瓣酱,翻炒一下
再将调好的酱汁倒入,翻炒直至收汁,为了美观最后放点辣椒粒和葱末
当当当!!!!
1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净,用凉开水冲洗一下沥干。 2.然后用刀切除番茄
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调
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