炝菜花

步骤1/11

材料：菜花1颗，花椒10粒，干辣椒1个（不需辣可不要），盐、食用油适量。

步骤2/11

菜花摘大朵泡洗干净。

步骤3/11

洗净的菜花朵沥水再摘成小朵这样洗出的菜更大可能保留营养素。

步骤4/11

锅加水烧开下入菜花。

步骤5/11

3分钟后捞出放入凉水中过凉。

步骤6/11

凉透沥净水分。

步骤7/11

放入容器加一茶匙食盐，调拌均匀腌制15分钟，滗去汁水。

步骤8/11

起锅预热加入食用油入花椒、辣椒（我家有小宝没放），小火炸香。

步骤9/11

捞出花椒、辣椒，留底油在锅底。

步骤10/11

下入菜花大火快速翻炒均匀，出锅。

步骤11/11

成品爽脆香味浓郁。