松花鸡腿

步骤1/14

将鸡腿浸泡在冷水中2h 泡出血水。

步骤2/14

鸡腿处理干净 将鸡腿连皮带肉剃好。

步骤3/14

将鸡肉部分轻轻剁一下。

步骤4/14

剁到这个程度上基本可以了备用。

步骤5/14

葱姜切成丝。

步骤6/14

将料酒生抽及所有调味料混合加入搅拌均匀。

步骤7/14

把鸡肉放入 腌制30分钟。

步骤8/14

将松花蛋纵向切成4等份备用。

步骤9/14

肉腌好后取出 把松花蛋放入。

步骤10/14

用保鲜膜将其卷好。

步骤11/14

上锅蒸大火水开后20分钟即可。

步骤12/14

蒸好后取出保鲜膜用绳子再次将鸡腿缠紧。锅内放入适量的糖放上帘子鸡腿放入盖进行熏蒸；冒烟后2分钟立即关火。

步骤13/14

出锅晾凉后切片。

步骤14/14

成品 ～。